18 Juin, 2021

Aussi appelée le vongole par les Italiens, la palourde est riche en sélénium, en cuivre, en manganèse, en zinc, en phosphore et est faible en lipides. Tour d’horizon sur les nombreuses vertus de ce fruit de mer bénéfique à la santé et au corps. La palourde est riche en fer La palourde est une alliée pour la santé, car elle a une forte teneur en fer. 100 g de...

27 Oct, 2020

La chasse aux coquilles de Saint-Jacques est ouverte jusqu’au 14 mai 2021 dans la baie de Saint-Brieuc, en Bretagne. Et si vous appreniez à valoriser ce fruit de mer que vous mangez en cette nouvelle saison ? Ces mollusques, ayant une forte teneur en carbonate de calcium, peuvent être utilisés comme nouveaux métaux de construction pour les villes de demain et...