18 Jan, 2023
Des chercheurs ont réussi à mettre au point une nouvelle variété de riz pouvant être récoltée quatre années de suite. En plus des éléments nutritifs qu’elle contient, cette plante de la famille des légumineuses, baptisée « PR23 », peut limiter l’érosion du sol et les émissions de gaz à effet de serre.
Cette culture de riz pourrait révolutionner la culture de demain
Comme le confirment les actualités générales, la sécheresse et le manque de précipitations affectent les cultures. Ce type de riz développé par des chercheurs chinois de l’Université de Yunnan, issu de l’agriculture biologique, peut donner le même rendement pour quatre années de suite. Les amateurs de pilaf, de risotto, de sushi ou de paella, devraient lire cet article.
Une céréale cultivée pour lutter contre l’érosion du sol
Contrairement aux autres variétés de riz, le PR23 est obtenu par le croisement d’une variété sauvage et pérenne d’Afrique. Cette céréale n’a pas besoin de beaucoup de labour, et peut limiter l’érosion du sol grâce à leurs racines pérennes. Ces espèces végétales permettent aussi de réduire la production microbienne de méthane, un puissant gaz à effet de serre.
Céréales : un aliment riche en élément nutritif
Le riz est l’aliment de base de plusieurs pays asiatiques, et ceux d’Afrique de l’Ouest. En plus de sa saveur, cette céréale sans gluten est appréciée par ses valeurs nutritionnelles. Elle est riche en nutriments, notamment en Glucides, fibres alimentaires, en acides aminés et en acide gras oméga-3 et oméga-6. On peut aussi en retrouver de nombreuses vitamines et minéraux, dont la vitamine B6, la vitamine E et du calcium.
Une véritable alliée contre la diarrhée
Les graines de riz sont sollicitées pour soulager la diarrhée. Certains médecins ont aussi indiqué que l’Oriza sativa renferme des composants ayant la capacité d’inhiber les cellules tumorales. Sur le marché, il est commercialisé sous différentes formes : parfumé, paddy et étuvé.
Crédit photo : Royalpixelz de Pixabay