29 Mar, 2021
Qu’il soit d’élevage ou sauvage, frais ou congelé, le saumon est l’un des poissons préférés des Français. Si votre goût est unanime, cet aliment possède de nombreuses vertus nutritionnelles pour la santé et le métabolisme. Découvrez-les.
Le saumon est riche en nutriments
Sa richesse en oméga-3 fait du saumon un élément idéal pour la santé du cœur. Les acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque que contient ce comestible protègent votre système cardiovasculaire, réduisent votre pression artérielle, la formation de caillots et les triglycérides sanguins.
Le poisson est bénéfique pour la vision
L’une de ses vertus nutritionnelles est que c’est un allié pour les yeux. Ce poisson dispose du rétinol, un nutriment essentiel qui rend la formation de pigments dans la rétine possible. Ainsi, parce que les oméga-3 qu’il possède en abondance aident à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge et les problèmes oculaires irrités et secs.
Actualité à écouter
Cet aliment renforce les os
Les os perdent fréquemment leur force au fil des années. En effet, cela réduit la production de calcium qui les renforce. Par conséquent, cela les rend fragiles et susceptibles de se casser facilement. De plus, quand il est consommé, le saumon fournit de petites quantités de calcium qui permettent d’améliorer la densité osseuse.
Le saumon est riche en vitamines
Le saumon contient de la vitamine D qui prévient l’ostéoporose, de la vitamine A qui est bénéfique pour les yeux ainsi que des vitamines du groupe B connues pour la prévention du cholestérol et leur participation à la production d’énergie. Les acides gras qu’il comprend sont des nutriments à ne pas manquer !