Le café, par quoi le remplacer ?

11 Avr, 2021

Vous faites partie des 63 % des Français qui ne peuvent pas se passer de leur tasse de café au petit-déjeuner (étude IFOP) ? Sachez qu’il existe des alternatives bien plus saines.

Substituez votre café au rooibos

Avez-vous entendu parler du rooibos ? Cet arbuste aux mille vertus que l’on retrouve exclusivement en Afrique du Sud est une bonne alternative à votre café si précieux. Appelée « thé rouge » dans certains pays (une appellation cependant interdite en France), cette plante peut être infusée comme un thé classique. Le petit plus ? Le rooibos ne contient pas de caféine ni de théine, mais est une véritable source d’antioxydants.

Essayez le Masala Chai

Vous avez certainement entendu parler du Masala Chai, ce fameux thé aux épices (cardamome, clou de girofle, cannelle, etc.) très prisé par les Indiens. C’est une infusion qui va tout de suite vous donner la pêche ! Idéale pour vous stimuler le matin, pour vous réchauffer lors des soirées hivernales, ou encore vous réveiller les papilles si vous êtes en quête de quelque chose à boire. Il se déguste avec un nuage de lait, ou un peu de gingembre. Le Masala Chai est une excellente substitution au café, chers amis.

La chicorée, l’essayer, c’est l’adopter !

Très célèbre chez les nordistes, la chicorée est une céréale sans caféine, qui est traitée comme les grains de café. Elle est d’abord séchée, torréfiée, puis concassée et atomisée. C’est la poudre obtenue que l’on utilise pour préparer cette boisson si appréciée. En plus d’être délicieuse, la chicorée contient de l’inuline, qui stimule l’activité de la flore intestinale.

Dégustez un superlatte pour vous booster le matin

Les superlatte sont des boissons concoctées avec du lait végétal (avoine, amande, coco, riz), des fruits, des légumes et des épices. Vous pouvez y ajouter du miel ou du sirop d’agave pour adoucir le goût. Sans caféine, c’est un excellent substitut au café.

Avec l’ETX Studio/AFP

Trop de café n’est pas bon © Liliya Kandrashevich / Shutterstock