26 Juil, 2021
Fabriqué en Suisse et en France, le gruyère se trouve fréquemment dans nos assiettes et sublime de nombreuses recettes. Toutefois, cet aliment au lait de vache regorge de bienfaits pour la santé et le corps.
Le gruyère regorge de calcium
Tout comme le comté, l’emmental et le beaufort, le gruyère est une excellente source de calcium. Ce minéral est un allié pour la santé, car il est efficace pour la consolidation des dents et des os. De ce fait, en consommer est important pour la croissance des enfants ainsi que pour la ménopause.
Un fromage riche en vitamines et en protéines
Parmi ses multiples bienfaits pour le bon fonctionnement du corps, il y a sa forte teneur en vitamine D. Bien que le soleil soit une excellente source de ce nutriment, le fromage à trous est également essentiel pour le métabolisme. Le gruyère a aussi la capacité de lutter contre les maux d’hiver.
De plus, le gruyère possède également une quantité importante de protéines animales. En sus, pour les végétariens, ce dernier peut être consommé comme alternative à la viande. Cet aliment est aussi connu pour sa richesse en vitamine B12.
Le gruyère est un allié pour le métabolisme
Outre les bienfaits mentionnés plus haut, il y a aussi son efficacité pour la minéralisation des dents et des os. Celui-ci contribue à la lutte contre la coagulation sanguine et la contraction musculaire. De plus, il est excellent pour les fonctions hormonales, la pression artérielle, le renouvellement cellulaire, l’activité enzymatique et la transmission de l’influx nerveux.
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