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Bok choy : un chou bénéfique pour le métabolisme

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Bok choy : un chou bénéfique pour le métabolisme

2 Juil, 2021

Originaire de Chine, le bok choy est principalement utilisé pour ses propriétés culinaires et médicinales. En plus de ressembler à la laitue romaine, il regorge d’atouts pour la santé et le métabolisme. Découvrez-les.

Le bok choy renforce le système immunitaire

Grâce à sa forte teneur en vitamine C, le bok choy aide à renforcer le système immunitaire. De ce fait, la consommation régulière de celui-ci permet de lutter contre de multiples problèmes de santé comme la grippe ou le rhume entre autres.

Ce chou est bénéfique pour le cœur

Parmi ses nombreux atouts, il y a sa richesse en vitamine B6, en potassium et en folate. De plus, ce chou contient peu de cholestérol. Selon une étude publiée en 2011, il a été prouvé que les personnes sont plus aptes à souffrir de maladies cardiovasculaires, car elles consomment trop de sodium et peu de potassium. En sus, le bok choy empêche la formation d’homocystéine, un composant qui cause les troubles cardiaques.

Un légume à nombreux atouts pour la santé et le métabolisme © Westend61 GmbH

Un allié contre l’ostéoporose

Sa teneur en calcium, en phosphore, en zinc, en magnésium et en fer fait du bok choy un élément essentiel pour la résistance et le maintien des os. Ces composants sont importants pour la formation de collagène et réduisent les risques de fracture osseuse.

Le bok choy prévient certains cancers

La consommation régulière de cet aliment est recommandée pour prévenir le cancer de la prostate et du sein. Il permet au corps de lutter contre le développement des cellules cancéreuses en modifiant l’activation cellulaire.

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