21 Juin, 2021
Inventé le terme « Umami » pour décrire ses saveurs, le miso est reconnu pour son goût particulier. En soupe ou en riz, ce condiment possède de nombreuses vertus pour la santé et le métabolisme. Découvrez-les.
Le miso regorge de nutriments
Le miso est un allié pour la santé, car il regorge de protéines, d’acides gras mono-insaturés, de lipides, de glucose, de saccharose, de maltose et de fibres alimentaires, entre autres. En sus, il contient une grande quantité de vitamines et de minéraux.
Cet aliment renforce le système immunitaire
L’une de ses nombreuses vertus est son effet anti-infectieux. Il diminue toutes les allergies et aide à détoxifier le sang et le foie. De plus, cet aliment est bénéfique, car il purifie le métabolisme en éliminant les radicaux libres et tous les autres résidus toxiques de l’organisme.
Un remède contre les maladies cardiovasculaires
Outre le fait de contenir peu de zinc et de fer, le miso possède également une grande quantité de vitamines du groupe B. Ces dernières sont essentielles pour le bon fonctionnement du système cardiaque. En sus, il prévient les risques de cholestérol, d’artériosclérose, d’accidents vasculaires cérébraux et même d’infarctus.
Le miso facilite la digestion
En plus des nombreux bienfaits mentionnés plus haut, il permet de lutter contre les troubles digestifs comme la constipation. Il aide également à prévenir les risques d’intolérance au lactose et de candidoses.