15 Juil, 2021
Très appréciée pour ses graines et ses feuilles, l’amarante est riche en protéines et est sans gluten. Grâce à ces nutriments, elle regorge de bienfaits pour la santé et contribue au bon fonctionnement du corps. Découvrez-les.
L’amarante regorge de nutriments
Les Japonais consomment l’amarante à cause de sa richesse en protéines. De plus, cette plante contient une quantité importante de vitamines, d’amidon, de sels minéraux, de carotènes, de lysine, de pectine et de minéraux.
Cette plante renforce le système immunitaire
Certaines recherches ont démontré que l’un de ses bienfaits pour le bon fonctionnement du corps est sa capacité de renforcer le système immunitaire. Ceci est dû à la forte teneur en vitamine C, en zinc et en puissants antioxydants qu’elle contient.
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Une alliée contre le cholestérol
Dans le cas où il y a un excès de ce type de graisse dans le sang, cela mène à la réduction des artères. Selon une recherche, la consommation régulière de l’huile d’amarante permet de diminuer le taux de mauvais cholestérol, tout en augmentant la bonne version de ce problème de santé.
L’amarante facilite la digestion
En plus des nombreux bienfaits mentionnés plus haut, elle a également une forte teneur en fibres. Ces composants contribuent à faciliter la digestion, car ses graines se posent sur les parois de l’estomac pour le protéger contre toute agression. En sus, ils permettent de réguler le transit intestinal en empêchant les troubles digestifs.